Diretrizes na Dieta,Nutrição e Prevenção do Câncer

Diretrizes na Dieta,Nutrição e Prevenção do Câncer
Daniela Mônaco - Nutricionista Oncocamp/CMC

1. Escolher o maior número de alimentos que provêm de fontes vegetais:

Comer cinco ou mais porções de frutas e vegetais todo dia;
Comer outros alimentos de fonte vegetal, como pães, cereais, grãos, arroz, massas, ou feijões todo dia.

2. Limitar a ingestão de alimentos muito gordurosos, particularmente de fontes animais:
Escolher alimentos com baixa gordura;
Limitar o consumo de carnes, especialmente carnes gordas.

3. Ser fisicamente ativo - alcançar e manter um peso saudável:
Ser moderamente ativo por no mínimo 30 minutos ou mais dias na semana.
Ficar com peso na faixa ideal.

4. Limitar o consumo de bebida alcoólica, se você bebe.

Diretrizes Gerais para Segurança Alimentar

Lavar as mãos sempre antes de comer;
Manter em todos os aspectos os alimentos limpos na preparação, incluindo lavar as mãos antes de prepará-los, e lavar as frutas e vegetais sempre;
Ter cuidado especial na manipulação de carnes, peixes, aves, e ovos; e sempre higienizar os utensílios, tábuas para cortes, e esponjas que entram em contato com a carne; manter as carnes separadas;
Cozinhar em temperatura próprias; carnes, aves e frutos do mar dever sem cozidos e bebidas (leite e sucos) devem ser pasteurizados;
Comidas preparadas com temperaturas baixas minimiza o desenvolvimento de bactérias;
Quando comer em restaurantes, evitar alimentos que podem ser de fácil contaminação, como saladas, sushis, carnes mal passadas, peixes, aves, e ovos.